Tag: kekayaan rempah Nusantara
Resep Tengkleng Kambing Khas Solo: Rahasia Kuah Rempah yang Medok dan Otentik
Antiquesatthelaurel.com – 20 Oktober 2025 – Di antara kekayaan kuliner Jawa Tengah, Solo menyimpan sebuah permata yang melegenda: Tengkleng Kambing. Hidangan ini seringkali disebut mirip dengan gulai. Namun, Tengkleng memiliki karakter yang jauh lebih kuat, berani, dan otentik. Faktanya, ini adalah sebuah sup yang berpusat pada tulang-belulang kambing, dimasak dalam kuah kaya rempah yang pekat